MSM的全称是甲基磺酰甲烷（Methylsulfonylmethane），是一种天然存在的有机硫化合物，它广泛存在于自然界中，比如某些植物、动物体内，甚至人体中也含有少量MSM，如今市面上常见的MSM多以补充剂形式出现，主要用于改善关节健康、缓解炎症等。
MSM的化学式为(CH₃)₂SO₂，是二甲基亚砜（DMSO）的氧化产物，它最早在20世纪被发现，并在近几十年逐渐被应用于健康领域，MSM在自然界中可以通过降雨、海洋生物代谢等途径产生，但现代工业生产主要通过化学合成来满足市场需求。
关节健康与消炎
MSM最广为人知的功效是缓解关节炎和关节疼痛，研究表明，MSM能减少关节炎症，促进软骨修复，因此常被用于骨关节炎、类风湿性关节炎的辅助治疗。
抗氧化与排毒
MSM含有硫元素，而硫是人体合成谷胱甘肽（一种强效抗氧化剂）的重要成分，MSM有助于清除自由基，减轻氧化应激，并支持肝脏排毒功能。
皮肤与毛发健康
由于硫是胶原蛋白和角蛋白的组成成分，MSM也被用于改善皮肤弹性、减少皱纹，甚至促进头发生长，一些护肤品和护发产品会添加MSM以增强效果。
运动恢复
运动员或健身爱好者常使用MSM来缓解肌肉酸痛，加速运动后的恢复过程。
MSM通常被认为是安全的，大多数人在适量摄入（每日1-6克）时不会出现严重副作用，但部分人可能会出现轻微不适，如：
孕妇、哺乳期女性或正在服用药物的人群应在医生指导下使用。
膳食来源
天然食物中MSM含量较低，但牛奶、鸡蛋、肉类、某些蔬菜（如西兰花、洋葱）含有少量。
补充剂
市面上常见的MSM补充剂包括粉末、胶囊和外用凝胶，建议从低剂量开始，逐步增加，并配合维生素C以提高吸收率。
尽管MSM在缓解关节疼痛和炎症方面有较多研究支持，但部分功效（如抗衰老、增强免疫力）仍需更多临床数据验证，美国FDA未批准MSM作为药物，仅将其归类为膳食补充剂，因此消费者应理性看待其功效。
MSM是一种具有潜力的天然硫化合物，尤其在关节健康和抗氧化方面表现突出，虽然它并非“万能神药”，但合理使用可能对特定人群有益，如果你想尝试MSM，建议先咨询医生，并选择正规品牌的产品。
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