鸡翅，顾名思义，就是鸡的翅膀，在日常生活和饮食文化中，鸡翅是一种非常受欢迎的食材，它不仅口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素，而且烹饪方法多样，可以红烧、烧烤、油炸等多种方式进行烹饪。

对于“怎么加”这个问题，我们可以从烹饪方法的角度来解释，鸡翅在烹饪之前需要进行清洗和准备工作，鸡翅需要先用清水冲洗干净，去除鸡翅上的杂质和鸡毛，然后用厨房纸巾吸干鸡翅表面的水分，以便于烹饪时更好地吸收调味料和燃料的味道。

接下来是烹饪环节，最常见和受欢迎的烹饪方法包括：

1、红烧鸡翅：将鸡翅焯水去腥，再用生抽、老抽、料酒、冰糖等调料进行腌制，最后放入锅中红烧至酱汁浓稠，鸡翅熟透即可。

2、烧烤鸡翅：将鸡翅腌制后，用烧烤签穿好，放在烧烤架上进行烤制，期间需要不时翻转并刷上腌料和燃料，直至鸡翅表面呈现出美味的金黄色。

3、油炸鸡翅：将鸡翅腌制后，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油，最后撒上孜然粉、辣椒粉等调料即可。