在中国悠久的酒文化中，茅台酒被公认为“国酒”，这一称号不仅源于其深厚的历史底蕴和卓越的品质，更因其在中国政治、经济、文化中的重要地位，茅台酒产自贵州省仁怀市茅台镇，属于酱香型白酒，以其独特的酿造工艺、醇厚的口感和稀缺性闻名于世。
茅台酒的历史可追溯至汉代，但真正成名是在明清时期，清代，茅台镇酿酒业兴盛，茅台酒成为朝廷贡品，1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，从此蜚声国际，新中国成立后，茅台酒被选为国宴用酒，并多次在外交场合作为国礼赠送给外国元首，奠定了其“国酒”地位。
茅台酒的酿造遵循传统“12987”工艺，即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，其原料仅使用本地红缨子高粱、优质小麦和赤水河的水，经过高温制曲、堆积发酵、长期贮存等复杂工序，最终形成酱香突出、回味悠长的独特风味。
茅台酒不仅是一种饮品，更是中国文化的象征，它曾出现在周恩来总理宴请尼克松的历史性场合，也被用作APEC峰会、G20杭州峰会等国际会议的指定用酒，茅台酒在文学、影视作品中频繁出现，成为中国人心中“高端白酒”的代名词。
茅台酒因其稀缺性和收藏价值，市场价格居高不下，特别是飞天茅台，常年供不应求，甚至成为投资品，2023年，茅台市值一度突破2万亿元，稳居全球烈酒品牌榜首。
尽管茅台被广泛认可为国酒，但官方从未正式授予其“国酒”商标，五粮液、汾酒等品牌也曾争夺这一称号，茅台的高价和产能限制使其饱受争议，但无可否认，它仍是中国白酒行业的标杆。
茅台酒凭借其历史、工艺、文化及市场影响力，当之无愧地成为中国国酒，它不仅代表了中国白酒的最高水准，更承载着民族自豪感，茅台能否继续保持“国酒”地位，取决于其如何平衡传统与创新，但至少在当下，它仍是中国人心中无可替代的“酒中之王”。