准备：将杏鲍菇洗净，去掉根部，用手顺着菇体的纹理撕成条状。手撕的方式能够保持杏鲍菇的纤维完整，使烹饪后的口感更佳。水焯：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将手撕好的杏鲍菇放入开水中焯烫一下，时间不宜过长，大约1-2分钟即可。焯水可以去除杏鲍菇的生涩味，同时使其更加爽脆。准备食材：将杏鲍菇洗净，用手撕成条状，这样能更好地保留杏鲍菇的口感。蒜瓣拍碎后切成蒜末，青红椒洗净后切成丝或小块备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右（大约150℃）。爆香蒜末：将切好的蒜末放入锅中，用小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。准备所需的配料。您需要青红椒、胡萝卜丝和黑木耳，将它们切成细丝。同时，将杏鲍菇用手撕成小条，这样可以使烹饪时更加均匀。接着，热锅倒油，油热后先下入胡萝卜丝，快速翻炒片刻，让其充分吸收油份，增添风味。随后，将杏鲍菇加入锅中，大火翻炒。食材：杏鲍菇1个，青椒1个，蒜2瓣，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。杏鲍菇洗净，用手撕成小片放入碗中备用。锅中加水烧开，放入杏鲍菇，热烫，1分钟后取出。把青椒切成碎片，放到碗里。把大蒜打成块。把锅里的油加热。加入大蒜和青椒调味。加入煮熟的杏鲍菇炒匀。
凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤step1准备食材。步骤step2杏鲍菇洗干净，一分为二切开。步骤step3杏鲍菇平铺摆放到盘子里，然后放入蒸箱里面。我用的是臻米可折叠蒸箱，容量够大，12寸的鱼盘都能放得下。步骤step4水箱倒入清水。步骤step5蒸箱设接通电源，旋钮转动，设置十五分钟。200g杏鲍菇洗净，沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。万能凉拌酱汁：生抽3醋2蚝油11勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉，少许糖（不加也行），拌匀。蒸好的杏鲍菇放凉后，手动撕成细条放到盘子里，倒入凉拌汁拌匀即可。容器中依次加入蒜、葱花、熟芝麻、辣椒粉，然后倒入热油，搅拌成酱汁。杏鲍菇洗净后上锅蒸10分钟。杏鲍菇蒸熟放凉后，用手撕成条状。加入香菜。加入调好的酱汁。搅拌均匀即可！凉拌杏鲍菇成品图。第1步、杏鲍菇洗净切两半，上蒸锅蒸10-20分钟。（时间越长，杏鲍菇的味道越淡，不喜欢杏鲍菇自带的腥味，可以蒸久些。）第2步、在等待蒸熟的过程中，准备拌料。找个小碗，放入蒜末、葱花、香菜、小米辣、白芝麻、辣椒面，热锅烧油，把滚烫的油浇在上面。滋啦滋啦。拌一下。
材料：杏鲍菇4个，姜丝20克，大葱30克，蒜5瓣，芝麻油30克，五香粉3克，植物油20克，老抽3克，盐2克。先将杏鲍菇清洗干净，用刀拍杏鲍菇，使其裂开，这样有利于手撕。将杏鲍菇撕成小条，尽量撕得均匀。放入五香粉和芝麻油拌匀。将拌匀的杏鲍菇条平铺在烤盘里。准备所需材料。杏鲍菇洗净，放入蒸锅中大火蒸10分钟。蒸熟的杏鲍菇取放至不烫手后，将杏鲍菇撕成差不多粗细的条状。撕好的杏鲍菇装入盘中，撒上葱末、姜末、蒜末和小米椒丁。芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀，淋入杏鲍菇上拌匀。植物油烧热后浇在葱花蒜末上即可。肉丝1小蝶，杏鲍菇2根，青椒2个，蚝油2勺，淀粉1小勺，料酒1勺，油适量，盐适量，准备好原材料。杏鲍菇手撕成条。肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下。热锅凉油，放入肉丝进去翻炒。肉丝翻炒变色后加入杏鲍菇丝进去翻炒。手撕杏鲍菇的做法杏鲍菇清洗干净，入蒸锅中大火蒸8-10分钟，也可以在电饭锅做饭的同时放在上面的笼屉里一起蒸制，米饭好了，杏鲍菇也蒸熟了；葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用。蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。
原料准备：杏鲍菇1个，红彩椒半个，黄彩椒半个，姜少许，蒜少许，葱少许，木耳10g。将杏鲍菇掰成小块，撕成条状备用，黑木耳洗净切丝。红黄彩椒去籽切丝，生姜去皮切丝，小葱切丝。大蒜拍一下，切成碎末备用。锅里倒油，烧热后放入姜丝和蒜末爆香。加入杏鲍菇和木耳炒软。接下来，将杏鲍菇用手撕开，先撕成四瓣，再将其撕成细丝，这样既能保持杏鲍菇的口感，又能增加食材的表面积，使得调味料更容易渗透入食材中。同时，将木耳也切成丝，准备好的青椒同样切成丝。在锅中倒入适量的油，油温适中时，加入生姜、大蒜和干辣椒进行炒香，释放出它们的香气。：杏鲍菇1个，大葱1根，香莱1根，小米椒1个（孩子吃可以不），碎花生适当，蒜头4瓣，芝麻油1小勺，米醋1勺，生抽酱油2勺，盐适量，糖适当，食用油适当。第一步大葱切葱花，香莱切条，蒜头切碎，小米椒切圈预留。杏鲍菇洗干净后，上锅中煮熟。用料：杏鲍菇250五花肉70芹菜100生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2郫县豆瓣酱1大生抽2小糖1小勺。 杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片，小米椒切小段，芹菜洗净切寸段，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。
在本文中，我们为您提供了手撕杏鲍菇口感以及素炒手撕杏鲍菇如何烹饪口感好?方面的详细知识，并希望能够帮助到您。如果你需要更多帮助，请联系我们。