樱桃和车厘子的区别：从名字到品种全解析

樱桃和车厘子看起来相似,但它们在品种、产地、口感和价格上都有明显差异，许多人误以为车厘子是“进口樱桃”，但实际上，它们属于同一大类下的不同分支，本文将详细解析两者的区别，帮助你在购买时做出更明智的选择。

名称来源：樱桃和车厘子为何叫法不同？

“樱桃”是中文传统名称，而“车厘子”是英文“cherry”的音译，在英语中，所有樱桃都叫“cherry”，但国内市场上通常用“车厘子”特指进口的大果型甜樱桃，尤其是来自美国、智利、澳大利亚等地的品种，而“樱桃”则多指国产的小果型品种，如红灯、美早等。

品种差异：甜樱桃VS中国樱桃

车厘子主要属于欧洲甜樱桃（Prunus avium），果肉厚实、甜度高、耐储存，代表品种有宾莹（Bing）、拉宾斯（Lapins）、雷尼尔（Rainier）等。
国产樱桃则包括中国樱桃（Prunus pseudocerasus）和部分引进的欧洲甜樱桃改良品种，如红灯、美早、萨米脱等，中国樱桃果皮薄、汁水多，但不易运输，因此市场上较少见。

外观和口感对比

• 车厘子：果实较大（单果可达10-15克），颜色深红或紫黑，果肉硬脆，甜度高，酸味低。
• 国产樱桃：果实较小（通常5-8克），颜色偏浅红或黄色，果肉较软，酸甜比例更均衡。

产地和上市季节

• 车厘子：主产于南半球（如智利、澳大利亚）和北半球（如美国、加拿大），国内冬季（11月-次年2月）大量上市。
• 国产樱桃：主要产自山东、大连等地，上市期为5-7月，属于夏季水果。

价格差异：为何车厘子更贵？

车厘子价格通常是国产樱桃的2-3倍，原因包括：

• 运输成本：进口车厘子需空运或冷链海运，损耗高。
• 品种优势：甜樱桃品种更耐储运，适合长途贸易。
• 市场定位：车厘子被包装为高端水果，节日礼品需求推高价格。

营养价值的异同

两者营养成分接近,均富含维生素C、钾和花青素，但车厘子因糖分更高，热量略高于国产樱桃（每100克约63大卡VS50大卡）。

如何挑选和保存？

• 车厘子：选果柄翠绿、果皮光滑无褶皱的，冷藏可保存1-2周。
• 国产樱桃：易腐坏，建议现买现吃，存放不超过3天。

按需求选择

• 喜欢脆甜口感、送礼或反季尝鲜→选车厘子。
• 追求性价比、偏爱酸甜风味→选应季国产樱桃。

下次购买时,不妨对照这些特点，找到最适合自己的那一款“红宝石”！